Rashladne komore

Profesionalne rashladne i skladišne komore

U prodajnim i skladišnim objektima rashladne komore predstavljaju ključni element za dugotrajno očuvanje svježine i ispravnosti robe. Osnovna podjela se vrši prema temperaturnom režimu na plusne i minusne komore, prilagođene specifičnim potrebama čuvanja različitih vrsta namirnica.

Minusne komore (-18°C do -24°C): Zahtijevaju obavezan termoizolacijski pod, veće debljine PIR ili PUR panela, kao i ugrađene grijače u štoku vrata. Srednje i veće izvedbe dodatno zahtijevaju i grijače ispod poda.

Plusne komore za delikates (+2°C do +8°C): Rade se od nešto tanjih panela (6 cm, 8 cm ili 10 cm), ne zahtijevaju termoizolacijski pod niti grijače štoka vrata.

Komore za svježe meso (0°C do +2°C / M0 režim): Koriste mirni isparivač bez ventilatora sa grijačima za otapanje. Često su opremljene sistemom "glajza" (šina) sa ulaznom rampom za lakšu manipulaciju i transport velikih komada mesa od prijema do obrade.

Komore za voće i povrće: Rade na višim temperaturama (zavisno od proizvoda, čak do 14°C) i često uključuju sisteme sa kontrolisanom vlagom i rošenjem plodova.

Komore za ribu i morske plodove: Unutrašnjost se najčešće izrađuje od specijalnog, visokokvalitetnog "prehrambenog" inoxa.

Komore za duboko zamrzavanje (-40°C): Specijalizovani sistemi namijenjeni za ekstremno niske temperature zamrzavanja.

Fleksibilnost gradnje i oprema: Komore se izrađuju u različitim dimenzijama i visinama, uz izbor različitih tipova vrata (klizna, okretna, rolo...). Unutrašnjost obavezno sadrži sanitarne lajsne i profile radi održavanja najviših higijenskih standarda. Mogu se graditi od namjenskih panela sa sistemom zaključavanja ili onih koji se jednostavno uklapaju. Kao dodatna oprema za skladištenje u ponudi su i namjenske Super 123 police, idealne za korištenje u prehrambenoj industriji.